Cioccolatiere, sommelier ma soprattutto gelatiere prima ad Agugliano ed oggi con due locali a Senigallia. Due volte miglior Gelatiere d'Italia per Dissapore, Premio 'Tre Coni' Gambero Rosso e Maestro di Arti e Mestieri 2020.

Partito dalla gelateria del padre a Nichelino, oggi conta ben 5 gelaterie che portano il suo nome a Milano, Alassio ma soprattutto a Torino con l'iconica Casa Marchetti. Premio 'Tre Coni' Gambero Rosso.

Figlio d'arte, originario della Val di Zoldo (Belluno).
Blogger e scrittore, vincitore di concorsi di gelaterie, nonchè relatore a convegni e incontri sul mondo della gelateria. Premio 'Tre Coni' Gambero Rosso

Simone De Feo, gelatiere a Reggio Emilia insieme a Monica con la loro Cremeria Capolinea, migliore gelateria d'Italia per  Dissapore 2016, e oggi anche apprezzato pasticcere lievitista. Premio 'Tre Coni' Gambero Rosso

Formatore e consulente, selezionato come miglior gelateria di Bologna nel 2007 e 2014 dal Resto del Carlino. Inserito nella classifica Dissapore delle migliori gelaterie d'Italia, e Premio 'Tre Coni' Gambero Rosso.

Raffaele Del Verme, gelateria Di Matteo a Torchiara (SA). Vincitore del concorso 'Procopio de Coltelli' allo Sherbeth Festival 2012, vincitore 2015 del concorso al Gelato Artigianale Festival di Agugliano, Premio 'Tre Coni' Gambero Rosso

Antonio Luzi, titolare con la moglie Paola della gelateria MAKI' di Fano (AN).
Vincitore Coppa Agrimontana al Festival di Agugliano nel 2016, dopo aver portato a casa il trofeo per il gelato gastronomico nel 2013, il secondo posto alla Coppa Varnelli nel 2014 e la menzione speciale nel 2015.

Antonio De Vecchi, con il socio Daniele Taverna ha aperto Gelato Village a Leicester nella profonda Inghilterra, per far conoscere anche lì il gelato di qualità. Vincitore del terzo posto al concorso del Gelato Artigianale Festival di Agugliano (AN) nel 2016 e nel 2017

Daniele Taverna, con il socio Antonio De Vecchi ha aperto Gelato Village a Leicester nella profonda Inghilterra, per far conoscere anche lì il gelato di qualità. Vincitore del terzo posto al concorso del Gelato Artigianale Festival di Agugliano (AN) nel 2016 e nel 2017

Mirko Tognetti, toscano, viene da Lucca, dove si trovano le tre sedi della Cremeria Opera. Gelateria moderna con una proposta a 360°, citata e inserita in varie guide e pubblicazioni. 

Matteo Pastorino, orgogliosamente ligure, con il fratello è titolare dell'omonima gelateria dell'entroterra di Calice Ligure. La loro è una delle gelaterie più famose dell'intera regione.

Enzo Crivella, gelatologo come ama definirsi, è un'artigiano che ha dedicato un'intera vita al gelato. E uno dei gelatieri italiani che più ha valorizzato il territorio dove è nato e cresciuto, il Cilento. Premiato come Maestro d'Arti e mestieri nel 2018

Chiara Soban, dopo l'esperienza con la famiglia ad Alessandria, ha aperto la sua gelateria all'altro capo d'Italia, a Trieste. Nel suo curriculum articoli e citazioni in guide e magazine internazionali, è la più giovane nonchè la prima rappresentante femminile dell'associazione 

Stefano Guizzetti, tecnologo alimentare e talento poliedrico, è la mente e il cuore dietro Ciacco, gelato senz'altro. Tre gelaterie divise tra Parma e la centralissima e prestigiosa location di Milano, Premio 'Tre Coni' Gambero Rosso

Docente e formatore, è titolare delle gelaterie Gambrinus a Perugia, citate nelle più prestigiose guide italiane