La Compagnia Gelatieri è stata fondata nel 2015 da Alberto Marchetti, Andrea Soban e Paolo Brunelli, su stimolo e d'intesa con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
In un momento in cui è difficile per l'appassionato di gelato riuscire a riconoscere e capire quello realizzato secondo i canoni della tradizione italiana, nasce con lo scopo di definire ed identificare il Gelato buono, pulito e giusto.
La Compagnia Gelatieri
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