Chi produce gelato artigianale per la stragrande maggioranza utilizza LATTE GIA' PASTORIZZATO da fornitori italiani.
Una sparuta minoranza usa latte crudo che va sempre "sanificato" prima di produrre il gelato, in quanto non va demonizzato come ingredienti, ma trattao con le dovute accortezze e preparazione professionale.
E’ bene dare con chiarezza questa informazione a tutti i consumatori.
Noi e i nostri collaboratori siamo sempre a disposizione per poter spiegare e comprendere al meglio i processi di lavorazione e produzione del gelato artigianale.
Come Compagnia Gelatieri non possiamo che stringerci attorno al dolore della famiglia colpita da questo tragico lutto e aspettare che sia stata fatta chiarezza sull’accaduto.